一、腐乳自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備介紹

這套全自動(dòng)化的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)是一種高效的生產(chǎn)方案，涵蓋了從原料處理到成品包裝的全過(guò)程。它主要由幾個(gè)關(guān)鍵部分組成：浸泡豆子的泡豆系統(tǒng)、磨碎豆子提取漿液的磨漿系統(tǒng)、分離豆渣和豆?jié){的分離系統(tǒng)、煮沸豆?jié){的煮漿系統(tǒng)，以及最后的點(diǎn)漿、壓榨、切塊和包裝系統(tǒng)。這套系統(tǒng)的干豆處理能力在每小時(shí)400至700公斤之間，配合康得利食品機(jī)械的高效凝固設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)每小時(shí)生產(chǎn)100至300板的天然標(biāo)準(zhǔn)豆腐。

腐乳別稱(chēng)為豆腐乳、南乳、霉豆腐等，是一種將豆腐利用霉菌發(fā)酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，為華人的常見(jiàn)佐菜。其被譽(yù)為“東方奶酪”。明初朱權(quán)《仙神隱書(shū)》中，已經(jīng)提到它的制作方法。它不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，還有助于控制血液中的固醇水平、降低血壓、保護(hù)心血管系統(tǒng)。腐乳中的不飽和脂肪酸能夠幫助清除血液中的脂肪酸和膽固醇，提高血管的彈性，同時(shí)它還富含卵磷脂，對(duì)于智力發(fā)展和記憶力提升也非常有益。市場(chǎng)上對(duì)于腐乳的需求正隨著人們對(duì)健康飲食認(rèn)識(shí)的提高而不斷增長(zhǎng)。

因此，對(duì)于那些想要擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、提高銷(xiāo)售利潤(rùn)的腐乳制作者來(lái)說(shuō)，擁有一條自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)顯得尤為重要。如果您還在使用傳統(tǒng)手工方法生產(chǎn)豆腐干，可能會(huì)面臨人力短缺、生產(chǎn)過(guò)程控制困難和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等問(wèn)題。引入這套自動(dòng)化的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)，能夠幫您一次性解決以上難題，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，從而在市場(chǎng)上占據(jù)更有利的競(jìng)爭(zhēng)位置。

【用PLC 及HMI 技術(shù)減少人力成本并達(dá)到產(chǎn)能最佳化】

康得利智能科技有限公司提供的腐乳生產(chǎn)設(shè)備以用戶(hù)友好著稱(chēng)，旨在簡(jiǎn)化腐乳的制作流程。使用我們的技術(shù)，即使沒(méi)有復(fù)雜的技術(shù)背景或?qū)ｉT(mén)培訓(xùn)的工作人員，也能輕松上手。工作人員需要做的只是一些基本操作，比如將豆腐模具放置到壓榨機(jī)上，準(zhǔn)備豆腐漿等簡(jiǎn)單步驟，便能夠生產(chǎn)出高質(zhì)量的腐乳。

此外，我們的腐乳生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)計(jì)注重易維護(hù)性，配備了PLC（可編程邏輯控制器）和HMI（人機(jī)界面）遠(yuǎn)程升級(jí)功能。這意味著，通過(guò)簡(jiǎn)單的操作界面，就像在平板電腦上操作一樣，您可以輕松控制整個(gè)豆腐干的生產(chǎn)過(guò)程。康得利致力于利用PLC和HMI技術(shù)，為您提供既高效又智能的腐乳生產(chǎn)解決方案。

【一鍵點(diǎn)擊，腐乳生產(chǎn)不再是難事】

康得利機(jī)械通過(guò)引入先進(jìn)的智能技術(shù)來(lái)管理腐乳生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)，保障了產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和優(yōu)秀性。我們?cè)O(shè)計(jì)的操作界面非常用戶(hù)友好，即便是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人員，在接受短短三天的培訓(xùn)之后也能夠熟練地操作設(shè)備制作腐乳。有了我們的設(shè)備，豆腐生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單易行，不再是一個(gè)技術(shù)難題。

【我們教你如何簡(jiǎn)單做出好豆腐】
 

若您過(guò)去未曾做過(guò)腐乳并想要進(jìn)入腐乳行業(yè)；生產(chǎn)您的第一塊腐乳，請(qǐng)放心地交給我們！我們提供完整的生產(chǎn)設(shè)備以及技術(shù)轉(zhuǎn)移。您不再需要花好幾年學(xué)習(xí)如何制作腐乳，浪費(fèi)您寶貴的時(shí)間進(jìn)而導(dǎo)致無(wú)法成功掌握市場(chǎng)先機(jī)，我們有在豆制品行業(yè)深耕二十多年的老師傅來(lái)教您如何做腐乳。用最快的時(shí)間一起加入腐乳行業(yè)，生產(chǎn)高品質(zhì)的腐乳，將會(huì)是您投資成功的關(guān)鍵！

1. 前處理系統(tǒng)

1. 主要包括干豆輸送系統(tǒng). 浸泡系統(tǒng)。浸泡系統(tǒng)主要是根據(jù)后續(xù)產(chǎn)品種類(lèi)和產(chǎn)量選擇不同大小和數(shù)量的泡豆桶，生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)；

2. 康得利智能科技有限公司生產(chǎn)的機(jī)械擁有定量設(shè)備，可以對(duì)干豆進(jìn)行精準(zhǔn)稱(chēng)量，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性；

3. 定時(shí)自動(dòng)進(jìn)、排水，在節(jié)省人工成本的同時(shí)確保高液位浸泡豆子；

4. 定時(shí)自動(dòng)翻豆，保證所有黃豆能夠被均勻浸泡，提高黃豆蛋白提取率，換水停電， 缺水報(bào)警，解決潛在安全隱患；

5. 我們?cè)诿總€(gè)開(kāi)始步驟都極為注重黃豆的浸泡質(zhì)量，自動(dòng)調(diào)節(jié)水溫，全自動(dòng)化，節(jié)省人工成本。

2. 濕豆定量提升系統(tǒng)

1. 集合了濕豆瀝水. 清洗. 定量輸送的功能于一體，一體化設(shè)備節(jié)省了占地面積和減少了設(shè)備成本；

2. 該設(shè)備運(yùn)用螺旋輸送的原理保證輸送黃豆速率的穩(wěn)定性；

3. 能耗低，適配性較強(qiáng)，設(shè)備尺寸設(shè)計(jì)合理，對(duì)廠房高度要求低。

3. 制漿工藝

1、砂輪磨片結(jié)構(gòu)致密，模仿傳統(tǒng)石磨研磨過(guò)程，產(chǎn)熱少；

2、特殊的研磨方式可防止蛋白質(zhì)過(guò)度升溫、提前變性；

3、黃豆通過(guò)上下磨片之間的研磨充分破碎，便于其中的蛋白質(zhì)與水充分混合抽提出來(lái)。

4.煮漿工藝

1. 菜單式選擇煮漿模式，自動(dòng)控制汽. 漿混合比;物理方式消泡. 無(wú)需使用消泡劑；

2. 豆?jié){（豆子加水磨完之后進(jìn)行漿渣分離將豆渣分離出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不進(jìn)行漿渣分離）均可煮制；

3. 煮制過(guò)程中可以排放不良?xì)怏w，保證安全，保證內(nèi)部壓力在安全范圍內(nèi)；

4. CIP 清洗保證食品衛(wèi)生安全，可選配熱量回收系統(tǒng)。

5. 分離工藝

特點(diǎn)：

1、與日本LANDS WORK公司深度合作產(chǎn)品，LANDS WORK提供核心科技，保證設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行；

2、分離豆渣含水率低至76%；

3、豆?jié){基本無(wú)泡沫產(chǎn)生；

4、可以實(shí)現(xiàn)高濃度豆?jié){的漿渣分離；

5、適用于生漿、熟漿、滅酶磨漿等各種工藝；

6、能耗低、噪音小。

5. 點(diǎn)漿工藝

1. 通過(guò)PLC工程，自動(dòng)定量供給凝固劑、豆?jié){。

2. 點(diǎn)漿過(guò)程完全自動(dòng)，模仿手工點(diǎn)漿的方式點(diǎn)漿。

3. 點(diǎn)漿凝固過(guò)程中凝固機(jī)與豆?jié){混合均勻、徹底、沒(méi)有白漿。

4. 可以控制凝固機(jī)用量，調(diào)控豆腐的老嫩。

5. 通過(guò)PLC程序控制、觸摸屏操作，實(shí)現(xiàn)了定量供漿、供酸漿、自動(dòng)點(diǎn)漿、抽提黃漿水、自動(dòng)放腦等一系列動(dòng)作。

6. 轉(zhuǎn)盤(pán)壓機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)

1. PLC程序控制，可實(shí)現(xiàn)豆花自動(dòng)分配、自動(dòng)疊板、自動(dòng)回框回板、自動(dòng)壓制及出榨，降低了人員勞動(dòng)強(qiáng)度；

2. 結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小，豆花輸送降溫?。?/p>

3. 電氣、液壓系統(tǒng)外置，便于設(shè)備清洗和維護(hù)；

4. 雙回路控制系統(tǒng)，減少設(shè)備故障。

7. 腐乳切塊機(jī)

1、整機(jī)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小;

2、PLC控制，設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，排篩整齊;

3、切刀組件易拆洗，保證生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生;

4、可配置多把切刀組，滿(mǎn)足不同的切塊規(guī)格，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用;

5、可適用不同特性的菌種，實(shí)現(xiàn)不同溫度的接種要求。

全流程解決

我們擁有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo). 研發(fā). 售前. 售后團(tuán)隊(duì)，為您提供專(zhuān)業(yè)的豆制品全流程解決方案。

服務(wù)咨詢(xún)

康得利智能科技提供24小時(shí)線(xiàn)上咨詢(xún)，與工程師合作，通過(guò)遠(yuǎn)端操作解決客戶(hù)的問(wèn)題，節(jié)省往返時(shí)間和人力成本，及可快速的解決客戶(hù)的問(wèn)題。此外，對(duì)于剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)或擴(kuò)建工廠的食品設(shè)備企業(yè)，我們的工程師會(huì)到企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)勘查，幫助您規(guī)劃布局。在過(guò)去的28年來(lái)，我們與瑞典/馬拉西亞/美國(guó)/印度尼西亞/加拿大等全球客戶(hù)建立良好合作關(guān)系，并將生產(chǎn)豆?jié){和豆腐的技術(shù)訣竅傳授給客戶(hù)。我們致力于成為主要解決方案的供應(yīng)商。

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